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椴树蜜牛奶冰棍的制作

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2018-05-23 10:40 点击:

  1)材料(按100支的量投料):椴树蜜0.25千克,牛奶0.75千克,白糖0.35千克,面粉0.1千克,炼乳0.1千克,香料约2克。

  2)制法:

  a.将够制100支冰棍的水烧开,冷却至60℃与蜜混合保温15分钟,达到灭菌后备用。

  b.将奶粉加水调匀,煮沸5分钟,冷却过滤备用。

  c.自来水经过滤和紫外线消毒备用。

  d.将面粉、淀粉加消毒过滤水调成糊状,加入白糖和炼乳后再加热灭菌,拌匀。

  e.将上述匀料倒入冰棍模盒中,加盖,插上木片,深冻后即可食用。

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