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专家教你掺假椴树蜜的6种鉴定方法

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2018-05-24 11:28 点击:

  现在市场上假椴树蜜横行,对于椴树蜜,真假竟然成了我们最为关心的,当然,我们不是火眼金睛,无法分辨椴树蜜的真伪,下面是转来的一位专家的说的鉴别椴树蜜的方法,大家可以参考一下,至于鉴别的结果,就仁者见仁了。

  首先要看成分。成分中含有果糖糖浆的都不属于纯正的椴树蜜。

  其次,要看色泽。好椴树蜜应该是比较润泽的胶状液体,类似于哑光的光泽,不会像水那样透亮和澄清。因此,挑椴树蜜时,不应该选那种特别透明的。

  第三,看形状。真正的椴树蜜呈粘稠状液体,挑起可见长丝而不断流,假椴树蜜粘度小,挑起时呈滴状下落且有断流。而那些容易流动,极稀的椴树蜜,可能就掺了水。冲入温水后,优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。

  第四,看结晶。如果购买乳白色或淡黄色的结晶蜜,只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻,那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来检验蜂王浆。

  第五,品味道。如果直接品尝未经稀释的优质椴树蜜,下咽时甚至会感觉甜得腻喉咙。一般假椴树蜜是用白糖做的,为了防止白糖沉淀,在制作过程在会加一些白矾,用筷子沾点放在舌头上,甜味过去,要是能品到涩涩的,就是假货,尽量不要食用。

  六,闻气味。良质椴树蜜具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味,无任何其他异味。劣质椴树蜜香气很薄或无香气,有发醇味,酒味及其他不良气味。

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