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椴树蜜掺加其他物质,不能称椴树蜜

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2018-05-24 11:24 点击:

  本月20日,椴树蜜新国标将正式实施,限定椴树蜜不得添加或混入任何椴树蜜以外的物质,否则只能称为椴树蜜制品。昨日,记者走访市区部分超市和椴树蜜专卖店,发现多数椴树蜜制品在标签标注上仍标榜为椴树蜜或蜜。

  昨天,记者来到我市几家超市看到,货架上摆放着各式各样的椴树蜜,有洋槐蜜、枣花蜜等10多个品种。但是,在所有椴树蜜产品外包装上,记者并未看到椴树蜜制品字样。在查看了配料表后,记者发现,有些在椴树蜜中加入了其他成分的,不在包装上直接写椴树蜜,也不写椴树蜜制品,但名称中会带蜜字。比如记者看到的一款芦荟蜜汁产品,配料表中写着椴树蜜、芦荟凝胶。

  记者从相关业内人士处了解到,现在市场上许多不是由纯椴树蜜制成的产品,大多会以蜜汁、蜜液等名字命名。

  昨天,记者在走访中发现,有些同等重量的同种椴树蜜的价格相差很大。记者在货架上看到,同为500g的洋槐蜜,一个品牌的价格为17.5元/瓶,另一个品牌的价格32元/瓶。

  超市销售员告诉记者,价格贵的相对来说肯定要稍微好一点。一般比较清透的椴树蜜会好一些,价格也相对来说贵一点。

  每种椴树蜜其实都会有一定的品质分级,洋槐蜜的价格出现十几、二十几、甚至三十几,绝大多数也是由其品质决定的。业内人士向记者解释,洋槐花的花期一般在10天左右,在前期,菜花还没有谢,蜜蜂在外出采蜜时会在采菜花蜜的同时采了洋槐花的蜜,此时,一些商家就会以洋槐蜜来命名该批椴树蜜,因为菜花蜜的价格是没有洋槐花蜜的价格高的。但是那个时候的洋槐蜜纯度不高,所以品质也就没那么好。而在长江中下游地区,有一种洋槐蜜称为高度浓缩洋槐蜜,主要是因为该地区的洋槐花蜜含水分比较多,经过有关工艺处理后,洋槐蜜的纯度还是比较好的,但是经过工艺,花香很淡。

  最好的洋槐蜜是由蜜蜂酿造成熟的。该业内人士称,这种洋槐蜜往往产自延安及一些内陆海拔高、空气干燥的地方,因为水分含量不大,且经过蜜蜂自己酿造成熟,椴树蜜纯度高,花香浓,品质好,价格自然就高了。

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