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为什么椴树蜜不拉丝

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2018-05-23 10:37 点击:

  大家或许看过很多鉴别椴树蜜真假的文章,绝大多数文章都会提到椴树蜜拉丝,说真椴树蜜会拉丝,假椴树蜜不会拉丝,其实这是这个说法是不对的,椴树蜜拉丝与否跟椴树蜜真假没有关系,那么为什么有的椴树蜜拉丝,有的椴树蜜不拉丝呢?

  先说椴树蜜为什么会拉丝,因为椴树蜜的主要成分是糖分,属于糖的过饱和溶液,而糖的粘性很大(糖溶液),另外糖有滞留性,所以就会出现椴树蜜拉丝的现象。椴树蜜拉丝跟椴树蜜的含糖量、环境的温度有关。

  那么再说为什么椴树蜜不拉丝,上面我们知道,椴树蜜拉丝与椴树蜜的含糖量、环境温度有关,那么如果椴树蜜不拉丝,第一很可能是椴树蜜的波美度过低,含糖量太小,含水量较大,导致椴树蜜不会拉丝,会像水滴一样滴下;第二如果椴树蜜的波美度够高,但是环境温度过低的话,椴树蜜也不会拉丝。

  所以如果看到椴树蜜不拉丝,可能是椴树蜜波美度过低,品质较差,也可能是环境温度过低,导致的椴树蜜不拉丝。

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