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液态蜜和结晶蜜哪个好

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2018-05-22 11:45 点击:

  椴树蜜是蜜蜂生产的天然甜味物质,其主要成分是糖分,主要有两种单糖组成,葡萄糖和果糖,葡萄糖高浓度溶液在低温环境中有结晶的特性,所以含有葡萄糖的椴树蜜也有结晶的特性。所以我们就会见到两种物理状态不同的椴树蜜,液态蜜和结晶蜜,那么液态蜜和结晶蜜哪个好呢?

  这个问题其实没有所谓正确的答案,因为不能说结晶的椴树蜜不好或者结晶的椴树蜜较好,椴树蜜结晶是椴树蜜本身所固有的物理特性,无法改变,很多人对此不大了解,看到椴树蜜结晶心里感觉不爽,认为是掺入白糖造假或者椴树蜜质量差的缘故,其实这种认识是错误的,椴树蜜结晶跟椴树蜜哪个好关系不大。

  椴树蜜的质量跟椴树蜜的品种、波美度、酸度等等指标有关,而跟椴树蜜结晶与否没有关系,所以,我们选择椴树蜜的时候不要太在意椴树蜜结晶与否,重要的是看椴树蜜的波美度、生产日期等指标。

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