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椴树蜜结晶怎么化开

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2018-05-12 16:47 点击:

  椴树蜜是天然甜味物质,主要成分是糖分,包含葡萄糖和果糖两种单糖,葡萄糖溶液在温度低于15摄氏度的时候会发生结晶现象,由液态变为固态结晶,这就是我们见到的椴树蜜结晶的原因所在。

  椴树蜜结晶只是椴树蜜的物理形态发生了改变,并不影响椴树蜜的食用价值,不过看起来有点不爽,因为结晶后的椴树蜜太像白糖了,以至于很多不懂的朋友认为结晶的椴树蜜是假椴树蜜,或者是掺入白糖的椴树蜜。

  椴树蜜结晶以后唯一的不方便就是不容易倒出来,很多人问椴树蜜结晶以后怎么化开,其实很简单,椴树蜜结晶以后加热就可以化开,不过如果把结晶椴树蜜直接加热到很高的温度以后,椴树蜜的营养成分会受到破坏,所以最好的方法是隔水加热,将椴树蜜加热到40度以上,60度以下,不断搅拌,就能使结晶的椴树蜜化开,也不会影响椴树蜜的营养成分。

  椴树蜜结晶不影响食用,如果想让结晶的椴树蜜化开,可以采用上面的方法。

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