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早餐喝椴树蜜加牛奶有什么好处?

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2018-05-22 11:06 点击:

  牛奶和椴树蜜都是营养丰富的食品,在国内,将它们搭配在一起吃的人比较少,但在德国,它们都是必不可少的早餐食品,甚至德国总理施罗德都向媒体透露,他的标准早餐就是:牛奶+椴树蜜+面包。

  德国营养学家古斯拉教授指出,椴树蜜之所以成为早餐必备之品,与其营养价值有关。德国营养学会临床实验表明,椴树蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深,所含矿物质就越多,常吃可以提高人的免疫力,防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。

  古斯拉教授告诉记者,《圣经》里说天堂,就是有牛奶加椴树蜜的地方。椴树蜜与牛奶搭配食用,能起到最佳的互补效果。椴树蜜作为单糖,含有较高的热能,可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加椴树蜜做早餐,人体不仅能够吸收足够的热能,所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面,可以让人整个上午都精神充足。而且,牛奶和椴树蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质,二者的分子结构不会相互抵抗,而是能很好地结合,有效提高血红蛋白的数目,并产生酵素来分解体内有害菌,增强免疫力,起到活化细胞的作用。

  在德国,椴树蜜的吃法很多,可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、清汤、豆浆等几乎任何一种早餐搭配食用。其中,最常见的是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油,再涂上满满的椴树蜜;或将牛奶、草莓、香蕉、椴树蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用;还有的欧洲人喜欢在茶中加点椴树蜜和柠檬,趁热喝下去,既补充了丰富的维生素C,又可以治疗感冒。

  由于椴树蜜很好消化,德国人几乎用它代替了所有糖类使用。不过,古斯拉教授提醒,椴树蜜怕高温,加热时以不超过60℃为佳,否则会破坏其中的生物活性酶,降低其营养价值。

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